家长们都知道，鸡蛋是个好东西。因为它营养丰富，但是不要忘了鸡蛋里有胆固醇，所以鸡蛋也是不能多吃的；而且有些孩子会对鸡蛋过敏。那么如何让小宝宝“科学吃蛋”呢？

鸡蛋要选好

现在市面上有很多的假货，其中鸡蛋也不例外，因此在选购鸡蛋的时候就要十分注意了。要避免选择人造鸡蛋，那是一种化工合成的鸡蛋，虽然看起来差不多，但是吃起来会导致孩子记忆力衰退，甚至会变得痴呆，所以家长们一定要注意查看。

先可以看看鸡蛋是不是新鲜的，也就是蛋壳上的粉末是不是鲜明的，如果气孔明显就是新鲜的，不明显就相反。还有就是要摇晃鸡蛋，无声是新鲜的，有声是陈旧的。这些都是选购鸡蛋时要注意的要点。

鸡蛋不是主食

有的妈妈认为孩子吃鸡蛋就足够营养吸收了，那就不需要吃别的食物了，或者是孩子不愿意多吃，父母也就同意了，其实鸡蛋并不能够作为主食，那会导致孩子消化不良的，另外鸡蛋中含有太多的胆固醇，会让孩子身体不适的。如果孩子过敏的话更严重，会出疹子。所以家长们要注意搭配，鸡蛋只是菜，是副食。

没煮熟的鸡蛋不能吃

没煮熟的鸡蛋，其中的蛋黄是非常好吃的，但是却不能给孩子吃，因为这部分的蛋白质不好消化，而且其中容易感染细菌，进而传递给孩子，所以家长们要注意将鸡蛋煮熟，这样才能给孩子吃下，避免让孩子生病。

蒸鸡蛋煮鸡蛋都可以

如果孩子不喜欢吃白煮蛋，那么为了保持鸡蛋的营养，家长们可以蒸鸡蛋或者是炒鸡蛋给孩子食用。这可以作为午餐的菜，像是虾米蒸蛋那是非常具有蛋白质营养价值的，有助于促进孩子的身体健康发育，可以让孩子发育更快，获得更多的营养。但是如果孩子对蒸鸡蛋过敏的话，家长们可以试试炒鸡蛋，那会让孩子更加喜欢的。

添加鸡蛋的顺序

首次尝试少量蛋黄观察宝宝是否有过敏症状，如果有，就暂停添加，等宝宝长大些再添加。如果没有，就可以逐渐增多蛋黄待宝宝能良好的适应蛋黄之后，就可以尝试逐渐添加蛋白了。

任何一种辅食初次添加时都要从少量开始。每添加一种新辅食，家长要注意观察宝宝吃过后皮肤有无出现皮疹、荨麻疹、呕吐等过敏现象，确认宝宝对这种食材不过敏之后，才能逐渐增多。蛋白也是一样，初次添加时，要控制添加的量，并且留意孩子是否有过敏现象，如果没有，就可以放心大胆的给孩子吃了，没必要等到孩子一岁后才添加。

小宝宝每天吃一个鸡蛋就好

虽然鸡蛋有营养，但并不是吃得越多，就越好。过犹不及，这个道理大家都懂，再好的食物，吃多了也会对身体造成负担。因为鸡蛋中蛋白质、脂肪、维生素等营养物质的含量很高，当宝宝年龄尚小每天吃1个就足够了，不需要吃太多。如果让宝宝摄入太多鸡蛋，可能会引起消化不良，而且还会影响其他食物的摄入，导致营养单一，不利于孩子的健康。

不宜吃“开水冲蛋”，“溏心蛋”

有些宝妈喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃，但这种做法风险很高。因为鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被开水烫死，容易让孩子感染细菌和寄生虫！还有些家长会给宝宝吃“溏心蛋”，这种做法同样很危险。因为鸡蛋易被沙门氏菌污染，沙门氏菌是导致食物中毒的常见细菌之一，它可引发急性肠胃炎，典型症状包括发热、腹泻、呕吐等，严重可导致死亡。庆幸的是，沙门氏菌不耐高温，超过64.5摄氏度三分钟，就能消灭它们。所以我们一定要把鸡蛋完全煮熟，再给孩子吃。另外，不吃生的或蛋黄未完全凝固的蛋，不仅仅是为了预防沙门氏菌，也是为了预防禽流感。

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